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本文目录

1. 锅边糊的韭菜家常韭菜家常制作方法
2. 凉拌锅巴皮的做法
3. 独流炒锅巴的正宗做法

锅边糊的制作方法

1.先把骨头煮进锅里，把虾干、炒锅炒锅墨鱼干同时加进去煮出海鲜味，巴的巴骨头煮两个小时出锅装盆 ，做法做法把高汤也倒进盆中备用
。窍门

2.把适量高汤倒入锅中 ，加入瘦肉搅拌，改小火放入酱油 
、胡椒粉、盐 、油、锅巴搅拌 ，加入葱花关火。

3.将做好的锅边糊倒入碗中，加入紫菜 ，把韭菜撒在上面，福建小吃锅边糊就做好了。

凉拌锅巴皮的做法

1.

韭菜一大把，捡干净洗净，沥干水，切大段
 。锅巴皮一张，撕成大片即可
。

2.

热锅热油 ，先将盐放进锅内，中小火翻炒融化一下 。

3.

然后将韭菜段放进去翻炒一下，再将锅巴皮放进去和韭菜快速的翻炒均匀。

小提示：

这道菜作料不需要太过复杂，油盐即可 ，生抽都可以不用放，这样炒出来的味道比较原汁原味，好吃 。

独流炒锅巴的正宗做法

食材:锅巴250克，韭菜50克，豆芽75克 ，食用油 ，葱，蒜 ，放盐，鸡精各适量 。做法:1首先把锅巴切成片 ，豆芽洗干净

2、韭菜切成段

3、锅里放油放入蒜沫葱沫

4、放入锅巴炒到有点透亮了

5  、放入豆芽菜继续炒

6、等到豆芽炒半熟了，放入韭菜，放盐，鸡精，两小勺水，出锅前放入蒜沫翻炒

7 
、最后一步 ，就是把菜放到盘子里。

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